Какао-порошок Plein Aroma 22/24%, Cacao Barry, 1 кг

Какао-порошок "Cacao Barry" Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета. 

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Можно использовать в различных целях:

• готовить натуральное какао и другие напитки (и самостоятельно контролировать количество сахара в них)
• использовать в качестве обсыпки для конфет и других кондитерских изделий
• для выпечки, чтобы придать изделию особый цвет и вкус
• для приготовления шоколадного мороженого и муссов
• и многое-многое другое

Хорошо растворяется в воде и молоке.