Хабаровск, ул. Тургенева, д.48 Мы на карте

РЕЖИМ РАБОТЫ

ПН-ПТ / 10:00 - 18:00

СБ / 11:00 - 17:00

ВС / 11:00 - 15:00

+7(914)193-52-92

Желатин листовой Ewald 120bl (10 листов)

Вес 1 листа 5 гр. Применяется для приготовления кремов, муссов, суфле, желе и т.п.

Состав:

  • белки – 85 г
  • углеводы – 0 г
  • жиры – 0,5 г

Энергетическая ценность: 336 ккал / 1406 кДж

Артикул: 0120
Наличие: Есть в наличии 9 шт
160 руб
добавить к сравнению перейти к сравнению
  • Описание
  • Характеристики

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. 

Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32 C. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства

Производитель: Ewald
Страна происхождения: Германия