Описание
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella подходит для окраски:
- Мастики, марципана, теста;
- кондитерских кремов;
- айсинга, помадки;
- макарон;
- зефира, мармелада, желе;
- любого кондитерского водорастоворимого сырья.
ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, какао-масла и другого жирного сырья.
Рекомендации по дозировке:
-
Для бисквитного теста 0,1 - 0,5%, 1-5 г на кг
-
Для зефира, меренги и кремов 0,1 - 0,3%, 1-3г на кг
-
Для леденцов - 0,05-0,2%, 0,5 - 2 г на кг
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Цвет: бордовый
- Гелевые пищевые красители Caramella содержат в себе высокую концентрацию красящего вещества.
- Не влияет на вкусовые качества изделия.
- Термостабилен
- Состав: вода, сироп глюкозный, Е122, Е155, Е124, лимонная кислота. Не содержит ГМО, молочных продуктов, глютена. Содержит краситель, который может оказывать негативное влияние на внимание и активность детей.
- Упаковка: 20 грамм.
- Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: 114 ккал/477 кДж; белки - 0 гр, жиры - 0 гр, углеводы 30 гр.
- Производитель: Россия.
Характеристики
Страна происхождения
Россия
